Ngày 20/11 năm 2018 | | Tag:

Bạn là tín đồ của những món thịt? Bạn cho rằng việc ăn chay trường chẳng khác gì điệp vụ bất khả thi? Nhưng bạn có biết, còn một trường phái dinh dưỡng nằm giữa hai thái cực ấy, được “đo ni đóng giày” để tăng cường sức khỏe mà vẫn nuông chiều khẩu vị? Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực xanh!     Hồng hào từ dạo ăn xanh Không khắt khe như...

Bài viết cùng chủ đề

  • Eb5 là gì? Vì sao nên chọn Eb-5?
  • Thực phẩm chức năng, không phải uống nhiều là tốt!
  • Tips ăn hàng thú vị
  • Công ty tiên phong tại Việt Nam về mảng đầu tư định cư?
  • Âm nhạc: liều thuốc cho tâm hồn
  • Bạn là tín đồ của những món thịt? Bạn cho rằng việc ăn chay trường chẳng khác gì điệp vụ bất khả thi? Nhưng bạn có biết, còn một trường phái dinh dưỡng nằm giữa hai thái cực ấy, được “đo ni đóng giày” để tăng cường sức khỏe mà vẫn nuông chiều khẩu vị? Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực xanh!

     

     

    Hồng hào từ dạo ăn xanh

    Không khắt khe như việc ăn chay vốn khởi nguồn từ niềm tin tôn giáo, chế độ ăn giàu thực vật, còn gọi nôm na là chế độ ăn xanh, khuyến khích bạn tiêu thụ nhiều rau-củ-quả mỗi ngày.
    Theo thời gian, khái niệm ẩm thực xanh dần được mở rộng để hoàn thiện hơn. Không chỉ thành phần nguyên liệu, phương pháp chế biến giờ đây cũng được coi trọng trong chế độ ăn xanh. Hiện nay, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích việc sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật chưa qua xử lý, hoặc tối giản trong cách chế biến (whole food).

    Chế độ ăn giàu thực vật vừa tăng cường sức khỏe mà vẫn nuông chiều khẩu vị.
    Chế độ ăn xanh giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường, và cả ung thư. Đồng thời, việc tiêu thụ whole food sẽ giúp hạn chế chất béo và đường, cùng những độc tố sinh ra trong quá trình chế biến; từ đó giúp bạn kiểm soát cân nặng, đem lại một tinh thần minh mẫn, những giấc ngủ sâu và không còn lo âu, căng thẳng.

    Xanh bao nhiêu thì lành?

    Với nguồn cung cấp rau dồi dào, thực ra không thiếu lựa chọn để có một chế độ ăn đa dạng và thay đổi liên tục. Tuỳ sở thích, bạn có thể luộc, xào, hấp, trộn salad; rồi ăn ngay hay chấm với kho quẹt nữa!
    Ăn xanh thực ra không hề xa lạ với thực đơn truyền thống của người Việt Nam.
    Ăn xanh thực ra không hề xa lạ với thực đơn truyền thống của người Việt Nam.

     

    Tuy nhiên, nếu chỉ ăn rau, bạn sẽ khó mà cung cấp đủ lượng calo cần thiết cho cơ thể. Một phụ nữ châu Á 30 tuổi, có tầm vóc trung bình, cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày. Với cùng định lượng 100 gr, rau muống cung cấp 19 calo, còn gạo trắng chứa 129 calo. Nếu chỉ ăn rau, bạn sẽ cần đến hơn 10 kg một ngày mới đủ “nhiên liệu”! Vì vậy, ngoài rau xanh, hãy bổ sung thêm vào chế độ ăn các loại củ, khoai và ngũ cốc để có đủ năng lượng cho cả ngày dài.

    Để tận hưởng hết lợi ích từ chế độ ăn này, hãy kết hợp nhiều nhóm thực phẩm: rau, củ, quả, đỗ, và nấm trong thực đơn.
    Nấm có mùi thơm đặc trưng nhưng lại có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau củ khác.
    Nấm có mùi thơm đặc trưng nhưng lại có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau củ khác.

     

    Do cắt giảm thịt động vật, để cơ thể có đủ protein, bạn nên chú ý đến chất lượng đạm từ chế độ ăn xanh. Protein được tạo thành từ 22 loại amino acid, trong đó có 9 amino acid thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, phải bổ sung từ thức ăn. Trong các loại thực vật, chỉ có đậu nành và hạt diêm mạch (quinoa) là có đủ 9 loại amino acid này. Vì vậy, việc kết hợp nhiều nhóm thực vật đa dạng trong chế độ ăn sẽ giúp cơ thể có thể nạp đủ các loại amino acid cần thiết và làm bữa ăn thêm ngon miệng.
    Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe cũng như có chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất, đừng quên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để lập được chế độ ăn hợp lý cho riêng mình.
    Xem thêm:
    Những lý do bạn cần khám sức khỏe định kỳ
    Những lợi ích khi chăm chỉ đi bộ 15 phút một ngày
    Phương pháp giảm cân hiệu quả và an toàn cho cơ thể
    Bài viết liên quan
      Eb5 là gì? Vì sao nên chọn Eb-5?

      hiện nay trào lưu di dân sang những nước Tây –Âu đang rất thịnh hành. Vậy giả dụ ko với người nhà bảo lãnh thì muốn định cư Mỹ bằng cách nào? Nếu như trước đây đa phần các người di cư sang nước ngoài số đông theo diện gia đình bảo lãnh thì nay sở hữu chính sách mới trong khoảng những nước nhằm thúc đẩy nền kinh tế xã hội vững mạnh, tạo thêm đa dạng việc làm cho phê chuẩn...

      Thực phẩm chức năng, không phải uống nhiều là tốt!

      Thực phẩm chức năng được định nghĩa là các sản phẩm dùng để bổ sung dinh dưỡng. Tuy nhiên, do nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người đều khác nhau, ngay cả với các sản phẩm được quảng cáo có thể dùng mỗi ngày như vitamin tổng hợp và viên dầu cá, ta cũng nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi sử dụng.     1. Vitamin tổng hợp Nếu so về độ phổ biến, có thể xem vitamin tổng...

      Tips ăn hàng thú vị

      Những quán hàng hấp dẫn trên mọi con hẻm, đoạn đường chính là thiên đường cho những tâm hồn ăn uống. Nhưng đã bao lần bạn chùn tay gắp bởi nỗi lo cho sức khoẻ của mình?     TIPS Do đặc thù trong cách chế biến và nguyên liệu của từng món ăn, hãy chú ý một vài điểm sau: Các món bún, phở: nước dùng phải nóng hổi; đừng quên cảnh giác với những nồi nước...

      Công ty tiên phong tại Việt Nam về mảng đầu tư định cư?

      Định cư tại mỹ giờ đây không còn giấc mơ đối mang các người không thể đi theo diện bảo lãnh, du học… có chính sách mở cửa từ chính phủ Mỹ nhằm phát triển nền kinh tế và tạo thêm việc làm công dân, họ đã ban hành chính sách đầu tư định cư Eb5. Ưng chuẩn những Dự án được chính phủ ưng chuẩn, nhà đầu cơ chỉ cần bỏ ra một số tiền là đã được mang thẻ xanh cho cả gia...

      Âm nhạc: liều thuốc cho tâm hồn

      Âm nhạc gắn liền với cuộc sống của chúng ta. Thật khó mà tưởng tượng một thế giới thiếu vắng những nốt nhạc: từ lời mẹ ru con ngủ, nhạc không lời cho cà phê chiều thứ bảy, bài ca vinh danh cô cậu học trò cho lễ tốt nghiệp, đến giai điệu rộn ràng cho lễ cưới đôi uyên ương. Ngay cả khi buồn bã, đau khổ, chúng ta cũng tìm tới những giai điệu giúp xoa dịu tinh...

      Hướng dẫn khám sức khỏe định cư Mỹ

      Định cư Mỹ không còn là mẫu hình di trú xa lạ có người Việt nữa.Và để mang một bộ giấy má xin định cư hay du học xuất sắc thì Anh chị nên mua tới những tổ chức trả lời sở hữu uy tín và kinh nghiệm trong ngành di cư.   Điều đầu tiên Anh chị nên làm cho khi nhận được lời mời phỏng vấn là đi khám sức khỏe. Cần đặt lịch hẹn trước để hạn chế thời gian chờ dợi...

      Độ tuổi dễ mắc bệnh tiểu đường

      Những tiến bộ trong y tế, khoa học và tiện nghi cuộc sống góp phần làm tăng tuổi thọ con người. Thế nhưng, đôi khi chính lối sống hiện đại lại là tiền đề của nhiều căn bệnh phổ biến thời nay như tim mạch, đột quỵ, béo phì, và tiểu đường.       Ở nước ta, “căn bệnh ngọt ngào” này cũng không còn xa lạ. Năm 2017, Việt Nam có 3,53 triệu người trưởng...

      Điều kiện để được nhận visa định cư Canada

      Trong tình hình Mỹ càng ngày càng siết chặt luật nhập cư nhằm hạn chế làn sóng di cư ào ạt vào Mỹ như ngày nay khiến các nhà đầu tư phải tìm kiếm thời cơ định cư ở tất cả các nước khác như Canada, Úc, Anh, những nước Châu Âu….   Trong đó định cư Canada theo diện đầu tư rất được những lái buôn và tầng lớp trung lưu tại Việt Nam tuyển lựa vì đây là phương pháp giúp...

      Ưu điểm của chương trình việc làm Canada

      với tình hình Hoa Kỳ ngày càng siết chặt mẫu người nhập cư như ngày nay. Những nhà đầu cơ định cư hiện này đang mở rộng tìm kiếm sang các khu vực khác như Canada, dinh cu Chau Au, Anh, ÚC…   Trong đó chính phủ Canada đưa ra chuong trinh dinh cu Canada mới nhất với mục tiêu đầy tham vẳng là sắp một triệu người sẽ định cư tại Canada trong khoảng 2018 – 2020. Vì vậy, các tỉnh giấc bang...

      Cơ hội định cư dài hạn tại Hy Lạp

      Bạn muốn cộng gia đình được sinh sống tại 1 đất nước sở hữu khí hậu ôn hòa, môi trường sống trong lành gần gũi mang trùng hợp, nơi mang cơ sở cơ sở và an sinh phố hội tương đối rẻ và nhất là khoản tiền đầu tư ko rộng rãi như các nước Mỹ, Canada…, thời kì xét phê duyệt thủ tục chóng vánh. Mang mật độ cư dân còn thấp thì Hy Lạp là 1 lựa chọn không thể hoàn hảo hơn dành cho...